Que eu amo esmaltes todo mundo sabe, mas saber que amo cozinhar é uma das coisas que nunca contei por aqui.
Se deixar eu faço comida para um batalhão e posso ficar o dia inteiro no fogão e essa paixão vem de bem longe na minha família
Meu bisavô era confeiteiro na Espanha e algumas das suas receitas foram passando de geração em geração.
Quase todos no lado da família da minha mãe gostam de cozinhar, inclusive os homens. Meus dois irmãos mais velhos são o exemplo de que essa paixão vem no sangue.
Recebi do ENBB (Encontro Nacional de Blogs de Beleza) uma sacola com alguns produtos da marca Adria e pensei, bora fazer aquela receita italiana de respeito!
Como disse anteriormente, meu bisavô era espanhol por parte da minha mãe, porém por parte do meu pai é italiana (Bononi não nega) e eu amo um macarrão!
Bora fazer uma receita deliciosa de Spaghetti a carbonara super fácil? Vem que te ensino!
Ingredientes
- 220g de espaguete Adria Grano Duro n°8 (metade do pacote)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 25g de bacon picado em cubos
- 3 ovos
- 100g de queijo parmesão
- Sal e Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Ferva a água com sal a gosto;
- Coloque o macarrão e cozinhe pelo tempo descrito na embalagem (10 minutos);
- Enquanto o macarrão cozinha, frite em uma frigideira o bacon com o azeite e reserve;
- Em uma tigela coloque os 3 ovos e bata com um garfo, adicione o parmesão ralado, pimenta e sal a gosto (cuidado pois o bacon já tem sal) Misture e reserve;
- Coloque o macarrão já cozido na mesma frigideira com o bacon em fogo baixo e misture;
- Não escorra o macarrão, pegue ele direto da panela com a água com um pegador, isso fará toda a diferença;
- Desligue o fogo e acrescente a mistura dos ovos, parmesão e pimenta e misture bem;
- E está pronto nosso Spaghetti a carbonara! Só se deliciar e receber elogios.
Dicas: a água do macarrão deixará o creme mais cremoso, por isso não deve ser descartada.
A água e o macarrão tem que estar ainda fervendo quando for juntar com o bacon e os ovos, pois são meles que vão cozinhar a mistura.
Se você deixar o fogo ligado quando acrescentar os ovos eles vão cozinhar e não virará o creme e sim omelete, portanto só confia que vai dar tudo certo 💜
Gostou? Eu amo essa receita e tenho certeza que você também!
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